top of page

Yöresel Lezzetimiz: Beyran

Güncelleme tarihi: 26 Eyl


Gaziantep’in yöresel lezzetlerinden biri olan Antep beyran, kuzu eti kullanılarak yapılan lezzetli bir çorba olarak karşımıza çıkıyor. Şifalı bir besin olarak bilinen beyranın pek çok faydasından söz edebilmek mümkün. İçeriğindeki yüksek besin ögeleri ile birlikte bağışıklık sistemi üzerinde oldukça pozitif etkileri olduğu bilinen bu çorba bağışıklık sistemini güçlendirdiğinden dolayı pek çok hastalığın tedavisini destekleyici olarak da işlev görüyor. Kalp hastalıkları konusunda da koruyucu etkisi ile ön plana çıkan beyran, aynı zamanda metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye de yardımcı oluyor. Ortalama olarak 500 yıllık bir geçmişe sahip olduğu bilinen bu çorbanın sabah saatlerinde de tüketilen besinlerden biri olduğu biliniyor. Öyle ki, seven pek çok kişi sabah içebilmek için Gaziantep’e geliyor.


Orijinal Beyran Çorbası


Beyran çorbası Antep’in en popüler yiyecekleri arasında karşımıza çıkıyor olsa da deneyecek olanların orijinal tada bağlı kalarak yapan ustaların elinden içmesi önemli bir nokta. Bilindiği üzere farklı şekillerde, farklı pişirme teknikleri kullanılarak pişirilen pek çok çorba bulabilmek mümkün. Ancak doğru tadı deneyebilmek ve sağlık açısından faydalarından yararlanabilmek için orijinal tarif ile yapılan tarifi içmek öneriliyor. Peki hakiki Antep beyran nerede içilir? Uzman ustalar tarafından orijinal tarife bağlı olarak pişirilmiş beyran çorbası içmek istiyorsanız bizi tercih edebilirsiniz. Sıklıkla sabah öğünlerinde tüketilen beyranı Gaziantep’te sabah saatlerinden itibaren bulabilmeniz ve tüketebilmeniz mümkün.


Hakiki Beyran Lezzeti


Bilindiği üzere hakiki beyran çorbasının insan sağlığı açısından çok büyük faydaları bulunuyor. Kuzu eti kullanılarak pişirilen bu çorba kalp sağlığı açısından koruyucu bir görev üstlenirken aynı zamanda bağışıklık sistemini de güçlendiriyor. Doğal bir antibiyotik olarak bilinen beyran çeşitli hastalıkların daha hızlı bir şekilde iyileştirilebilmesi için destekleyici olarak da kullanılabiliyor. Özellikle grip, nezle gibi solunum yolu hastalıkları geçiren kişilerin daha hızlı bir şekilde toparlayabilmesi konusunda Gaziantep’in yöresel lezzetleri arasında karşımıza çıkan bu çorba oldukça yardımcıdır. Uzun yıllardır tüketilen bu çorba adeta bir şifa kaynağı olarak karşımıza çıkmaktadır. Hakiki Gaziantep beyran için bizi tercih edebilir, orijinal tadı deneyebilirsiniz.

57 görüntüleme0 yorum

Son Yazılar

Hepsini Gör
bottom of page